Flor Nacional de El Salvador
La Flor Nacional de El Salvador es la Flor de Izote
Sus delicados pétalos blancos realzan en el centro de hojas alargadas y puntiagudas. La belleza de ésta flor y su versatilidad le dio el mérito de convertirse el 21 de diciembre de 1995 en la Flor Nacional de El Salvador.
El Izote florece entre los meses de abril y mayo. Además de la belleza que la caracteriza, es una planta comestible y es parte de la gastronomía salvadoreña. Es también utilizada en la industria textil, como planta ornamental, en la elaboración de cuerdas, detergentes, alcohol y canastas
